Методическая разработка урока «Выпечка хлеба. Процессы, протекающие в тестовой заготовке при выпечке».
- Автор
- Васильева Людмила Владимировна, преподаватель I категории, ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ № 237 ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ИСПОЛНЕНИЯ НАКАЗАНИЙ (ФКП образовательное учреждение № 237)
- Описание
- Понятия о выпечке хлеба, о процессах, происходящих при выпечке хлеба, обобщение изученного материала по дисциплинам общепрофессионального цикла и применение полученных знаний в профессиональной деятельности.
- Целевая группа
- Педагоги профессионального образования
- Тип документа
- Другое
- Дата публикации
- 16.03.2020
- Количество загрузок
- 336
- Скачать публикацию