Курс лекций по организации производства на предприятиях общественного питания. Для обучающихся в группе: «ПОВАР».
- Автор
- Васильева Людмила Владимировна, преподаватель, Федеральное казенное профессиональное образовательное учреждение № 237
- Описание
- Целью изучения дисциплины является приобретение теоретических знаний и практических умений по вопросам производственной, организационно-хозяйственной и контрольно-технологической деятельности предприятий общественного питания.
- Целевая группа
- Преподаватели СПО
- Тип документа
- Конспект
- Дата публикации
- 22.07.2020
- Количество загрузок
- 275
- Скачать публикацию